和のオーベルジュ「柿本家」公式サイト

奈良を代表する果物は何を思い浮かべられますか？人気のお土産のご紹介

---

いつも柿本家のブログをお読み頂きありがとうございます。

さて皆様　奈良を代表する果物は何をイメージされますでしょうか？

今の季節は当館でも厳選仕入れをしているご当地いちご「古都華」や
「あすかルビー（いちご）」などを思い浮かべる方も多いかと存じますが・・・・

当館の屋号の中に隠れている果物・・・そう！　「柿」も忘れてはならない奈良を代表する果物です♪

奈良県は柿の生産量、和歌山県に次ぐ全国2位！（平成29年度）
全国シェア１４．６％を占めています。


 ゆえに多くの柿を使ったお土産ものが奈良県では人気ですが
当館のお勧めはコチラ♪

◎柿バター

柿のペーストとダイスを丁寧に煮詰めてコクのある国産バターと合わせた柿バター。
お勧めの食べ方はパンに格子状に切り込みを入れ、しっかりと予熱したトースターでうっすらと焼き色がつくまで焼いてください。

一度取り出し、トーストにたっぷりと柿バターを。そしてもう一度トースターへ。

2度焼きした柿バタートーストは、切り込み部分は柿バターがたっぷり染み込んだとっておきのフワフワ。
ふちはしっかりと焼き色がついたサクサクとした食感♪

地元産の柿を煮詰めたジャムをベースに国産バターをプラスした「柿バター」のオススメの食べ方です。

一日の始まりだからしっかり食べる。

栄養価の高いバターと頭の活動に必要な糖分を摂取する。そんな朝食がお勧めですよ♪

◎柿ジャム
完熟の富有柿の実をふんだんに使った柿ジャムです。
パンに塗って食べる他、お菓子作りの材料やヨーグルトなどへのトッピングにもお勧めです。
チーズやバターとの相性も良いので是非お試し下さい♪



当館のお土産処ではこちらの柿シリーズの他、奈良名産を多数販売しております。
是非お土産処にもお立ち寄り下さい。