和のオーベルジュ「柿本家」公式サイト

「猪年」に♪　ぼたん鍋プラン新発売！！

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いつも柿本家のブログをお読み頂きありがとうございます。

いよいよ年の瀬
2019年は「猪年」です。

そんな猪年に因んで猪肉を使った「ぼたん鍋」プランを新発売します♪
 

通称「ぼたん鍋」と言われる猪鍋。
　濃い赤味の猪肉をお皿に盛ると牡丹の花の様に見えることから
「 ぼたん鍋」と呼ばれているんですよ♪


当館で仕入れているのは
自然の豊かな奈良　天理地方で獲れる100％天然の猪肉

奈良　天理在住の猟師の的場さんから直接仕入れています♪

旨味がたっぷりの肩ロースとバラ肉のみを厳選仕入れ。

猪肉は脂身にコラーゲンと旨味が詰まっており値打ちがある部位。
猪の脂は女性の美肌にも◎な食材なんです。

そしてこの滋味溢れる良質なお肉に合わせて料理長が仕上げたお出汁は
白味噌ブレンドの円やかなもの。
赤味噌ベースのお出汁が多いぼたん鍋ですが、一味違ったぼたん鍋に仕上げました。



脂がしっかりのっている猪肉ですが、このお出汁と共に意外にあっさりとお召し上がり頂けるはずです。
旬の味をご堪能くださいませ。

ぼたん鍋の〆にはうどんを召し上がれ。

特製味噌とぼたんの旨みをたっぷり吸収したうどんは
お腹いっぱいでも食べれちゃうから不思議ですよね♪

このぼたん鍋プランには何と「飲み放題」の特典も付いております

＊～＊～＊～特典～＊～＊～＊
夕食時飲み放題（90分）付
ソフトドリンク・ビール・ワイン（赤・白）・焼酎・奈良の地酒・梅酒をご用意しております。
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

是非　お好みの飲み物とぼたん鍋をごゆっくりご堪能下さい。

◆ぼたん鍋お品書き
※食前酒
※前菜
※お造り
※ぼたん鍋（季節のお野菜たっぷり）
※うどん
※季節のデザート